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[color=sienna]                文/ [/color][url=http://www.fumantuan.com/team.php?id=290][color=sienna]美食专家[/color][/url][color=sienna] [/color][url=http://www.fumantuan.com/team.php?id=290][color=sienna]福满团[/color][/url]
[color=sienna]中秋节将至，中秋月饼抢购狂潮已经开始。由于消费者对月饼所用原料、工艺、成本不了解，再加上月饼市场鱼龙混杂，因此大家挑选时一定要非常注意，否则买不到美食的月饼事小，买到过期的月饼那就不好了。几点常规的购买途径：[/color]
[color=sienna]一、实体店[/color]
[color=sienna]    首先要鉴别月饼包装。检查生产企业的名称、地址等是否注在包装显著位置；检查产品执行标准是否标明；检查原辅料、净含量等指标是否标明；检查保质期、保存期及生产日期是否标明；检查产品是否有合格证明；检查包装盒是否完好无损。
    其次要鉴别月饼色泽形状气味。优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光泽，而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅；而劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。优质月饼皮酥松、馅柔软，无空洞，不含机械杂质；而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，还有杂质或异物。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻，不发粘，气味清香无异味；而劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质有异味。
　　二、网购[/color]
[color=sienna]  网购月饼是随着电子商务而兴起的，一般分为B2C月饼和团购月饼。B2C月饼大家要注意的事提前把月饼产品信息掌握，然后在老板发货之前把相关的退货的条件谈好，比如说品牌不对，质量不好，是否过期，运输途中损坏等等因素在发货之前就要与老板谈好，这点很重要，但是很容易被消费者忽略。建议大家不要随便选择淘宝小店铺购买，去一般大一点的商城会有保障一点。[/color]
[color=sienna]  团购，是目前很火的一种购物方式，由于他本身具有价格低廉，消费方便，售后有商家作担保等等优势，很多消费者愿意在得到实惠的同时又能体验到时尚的购物方式。而月饼团购作为一种新潮的团购方式，就更需要大家引起注意了，月饼作为节日集中即时消费品，有别于其它产品，很多不良商家开设一次性工厂，加工出来的产品主要针对中秋佳节这一特别的日子，做过中秋以后工厂就关门了。因此导致整个市场非常混乱，商品质量良莠不齐。因此我建议大家团购一定要选择有针对性的团购网站，比方说福满团，窝团这种大的食品类的团购网站，而现在一些什么月饼团购网站，我建议大家不要轻易尝试，你要知道月饼就是即时消费品，过了中秋他的消费量会急剧下降，月饼团购网的性质和一次性工厂性质一样，做了这桩买卖连工厂和网站都不见了，出了问题你去哪里维权？[/color]
[color=sienna]以下是月饼团购的七招行之有效的招数，希望对各位有所帮助：[/color]
[color=sienna]一、购买月饼首选品牌，尽可能地选择名牌老字号的产品。因为这些月饼厂家有着上百年的月饼生产经验，生产过程中对品质的控制相当严格，因此较少出现月饼质量问题。[/color]
[color=sienna]　　二、月饼团购前要看店家口碑。如果不是购买老品牌月饼的话，要认真识辨其商标，要购买生产标识规范齐全的产品。如果上淘宝网选购月饼，一定要仔细看用户评价，有些店家声称能拿到超低的折扣，但品牌的月饼一般是没有那么大的利润空间的，即使是经销商，也只能拿到七、八折的价格。因此不要贪便宜而买到冒牌月饼。[/color]
[color=sienna]　　三、今年月饼限用添加剂致使月饼“寿命”减短，要注意月饼的生产日期和保质期，购买新鲜的月饼。每年的月饼生产期都集中在近中秋节的一两个月，一般不易过期。月饼包装上标注的保质期有30天、3个月，甚至还有长达半年的，即使同样口味的月饼，保质期也不同。因此，在购买月饼前，一定要仔细询问商家月饼的保质期和生产日期。[/color]
[color=sienna]　　四、要仔细查看整个月饼的表面。首先是月饼的块型大小均匀、饱满。广式月饼表面呈浅棕色，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。[/color]
[color=sienna]　　五、如果可以的话，可以闻闻月饼的气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味。但如果是使用劣质材料制作或存放时间较长的月饼，则可以闻到一股异味或刺鼻的味道。[/color]
[color=sienna]　　六、如果允许品尝的话，最好先品尝再购买。一般广式月饼薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。而劣质月饼皮馅坚韧没有酥松感。[/color]
[color=sienna]　　七、正规月饼包装标签应含以下五点内容：（1）月饼的标签应符合GB7718〈预包装食品标签通则〉的要求。（2）买月饼时观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性。（3）不能只标商标名称或奇特名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅材料。（4）是否标明色素香精防腐剂等。（5）消费者还要特别关注净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号，以免购买到“三无”产品。[/color]
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